Omgivet af 9 hektar vinmarker ligger familien Leonardis omkring 300 år gamle Azienda

håndterbart redskab

kvarkagtig kerne

Der er også ventilationsslidser for at forhindre skimmel og oppustning

Ved hjælp af traditionel koji-fermentering skabes en reduktion

Mørk bulgur (dampet hvedegryn), Chtoura Garden, 900 g marke-isigny Omgivet af 9 hektar vinmarkerDette kornprodukt beriger den daglige bagning og er velegnet til brd, kager, dej og tilbehr. Til denne mrke bulgur er hveden frst blevet ristet, derefter afskallet og dampet. Efter trring ved hjlp af en srlig proces er den blevet findelt. Bulgur bruges gerne i Mellemstens kkken til vegetariske retter som tabbouleh. Den er rig p nringsstoffer og egner sig ogs perfekt til salater og supper. Smagsmssigt minder bulgur om hasselndder. Tilberedningstiden er