hvilket fremhæver druernes renhed og terroirets indflydelse

med til at bygge tannin og kompleksitet uden at overdøve frugten

Mataro har løftet opgaven med at gøre denne vin lettere og friskere i det klimaforandringsramte Barossa Valley

aspargesretter

kompromisløse tilgang til vinproduktion

Domaine des Rouges-Queues, Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc - ØKO, 2023 Weingut Claus Preisinger hvilket fremhæver druernes renhed ogDomaine des Rouges Queues Hautes Ctes de Beaune Blanc 2023 er en kologisk og biodynamisk Chardonnay fra Bourgognes vilde sydlige udkant, lige op mod Maranges. Her forenes klassisk Bourgogne elegance med lav interventionshndvrk, hvor druens renhed og terroirets karakter fr lov at st helt klart. Vinen er skabt uden makeup ingen kulturgr, ingen temperaturkontrol og kun minimalt svovl og byder p en forfriskende, autentisk Bourgogne oplevelse med meget f