For at opnå Cristal Rosés smukke farve og stil bruger man hos Louis Roederer en såkaldt ”skind-macerering”

tarte tatin

der tydeligt afspejler terroiret fra denne anerkendte 1

kombineret med mindre mængder Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon

Central Otago

Domaine Francois Bertheau Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2020 Brugtmoms For at opnå Cristal RosésChambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses byder frst p en bouquet af knuste jordbr, oregano og violer. Herefter udvikler den sig, og mrke frugter emmer fra glasset. Den er flot balanceret med fin syre, og har en imponerende smuk silkeagtig struktur. Hos Domaine Francois Bertheau bliver druerne afstilket, og ligger i temperaturkontrolleret rustfrit stl i to til tre uger, efterfulgt af elevage, hvor ny eg sjldent overstiger 10%. Winemaker Francois