2019 La Mondotte er en alsidig vin med smagsdybde

hvor man ønsker klarhed og struktur frem for sødme

hvor Cabernet Franc fra Saumur-Puy-Notre-Dame kan spille sammen med kødets dybde og de stegte

hvilket giver en ekstra intensitet og dybde sammenlignet med yngre marker

der nærmest er kendetegnende for en god Chablis

Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Mortet Denis, 2023 Haut Bages Liberal° 2019 La Mondotte er enDomaine Denis Mortet Pinot Noir fra Gevrey Chambertin 2023 er en stram, elegant Bourgogne med mrk frugt, mineralitet og seris dybde. Om vinen Domaine Denis Mortet arbejder biodynamisk og med stor respekt for markernes sm forskelle, og det er tydeligt i en vin som denne Pinot Noir fra Gevrey Chambertin i Bourgogne. Jorden med kalk, ler og marl giver ofte vine med bde fasthed og et tydeligt mineralsk prg, og i 2023 virker frugten frisk og prcis. Domaine