men ideén og traditionen om håndplukkede ingredienser er holdt i live

Druesammensætning:

Pommard distriktet starter umiddelbart syd for byen Beaune med så berømte marker som Les Pèzerolles og Les Epenots

som dominerer til sidst

springer næsten skalaen med et esterindhold på mellem 1500 og 1700

BILLET DOUX, LATE HARVEST SEMILLON Morlet 37, 5 cl dessertvin Bourgogne Blanc men ideén og traditionen omLidt om vinen: Billet Doux 2013 er fransk og betyder et lille krlighedsbrev og Luc Morlets dessertvin er da ogs lige til at lappe i sig! Den er lavet p Smillon (65%), Sauvignon Blanc (31%) og Muscat Petits Grains (4%) fra husets vinmarker i Alexander Valley AVA i Sonoma County. De 25 60 r gamle vinstokke vokser p en undergrund af flodaflejringer, med sand, muld, kalk og smsten. Om formiddagen udsttes de ofte for tgebanker fra havet, som sammen med