Retter af vildt kød går også fint i spand med denne vin

Efter vinifikation lagres vinen på på egetræsfoudre i 9 måneder

Denne champagne er ikke klassificeret som Grand Cru

Moussen er mild og med et let metallisk præg

at vi kender hinandens gastronomiske og vinmæssige præferencer ret godt

Le Payral - Terres Rouges 2018 Malbec Retter af vildt kød gårTerres Rouges er lavet p 100% merlot, og kun fra de allerbedste parceller. Vinen er udelukkende gret p de naturligt forekommende grstammer (levures indigne), og der foretages pigeage for at bedre ekstrahere tanninerne og gre dem blde og elegante. Terres Rouges lagres inden flaskningen primrt p tanke, men i the final blend kommes der lidt fadlagret merlot med i vinen for at give den et ganske let og sympatisk fadprg. Terres Rouges er en vin, der med