På ganen opleves en raffineret balance mellem frisk syre og cremet struktur

Markarbejdet i Champagne er naturligvis delt mellem mange parceller og leverandører

Også modne oste kan være en stærk afslutning

for eksempel lufttørret skinke og paté

med fokus på balance frem for ren kraft

Schola Sarmenti Diciotto 2021 Azul y Garanza På ganen opleves en raffineretSchola Sarmenti Diciotto 2021 er en fyldig og solmoden rdvin fra Puglia i Syditalien, hvor varme dage og gamle vinstokke skaber vine med intens frugt og stor koncentration. Navnet Diciotto italiensk for atten henviser til vinens kraftfulde stil og markante karakter, som er blevet et kendetegn for Schola Sarmentis vine fra Salento. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dybt rubinrd med mrke violette nuancer. Duften er geners og aromatisk med modne sorte