Badia a Passignano ligger ved Sambuca Val di Pesa

Næsen åbnes med indsmigrende aromaer af hvide blomster

mens de varme dage og kølige nætter i Languedoc hjælper druenes aromaer med at holde sig friske

Gæringen foregår i beton og åbne gæringstanke

Det giver krydderi og struktur uden at overdøve frugten

Aguerrido Don Benigno Claudio Mariotto Badia a Passignano ligger vedAguerrido Don Benigno er en mezcal fra Guerrero i Mexico med rgang 2021. Den reprsenterer den karakteristiske mezcaltradition fra en af Mexicos mindre kendte, men spndende mezcalregioner. Servering Nyd den gerne ren ved stuetemperatur i et lille mezcalglas, s spiritussens naturlige karakter trder tydeligt frem. Den kan ogs serveres over is eller bruges i cocktails, hvor mezcalens rgede profil tilfrer dybde eksempelvis i en mezcal Margarita eller