men fyldigt

pomelo og et strejf af stenfrugt

han anvendte på Pétrus

og fremstår på en og samme tid kraftfuldt

høstes i midten af september måned

Chassagne Montrachet Blanc 63296_pim_bfspanien men fyldigtDomaine Michel Niellon betragtes som en reference producent for hans hjemby Chassagne Montrachet. Hvor andre producenter op til hsten holder et vgent je med hinanden, for at observere p andre hvad det beste hsstidspunkt er, s gr Michel Niellon altid forrest. Han vil langt hellere hste en dag for tidligt, end n for sent. For ham er syren i hans vin altafgrende, for at give modspil til den fede og cremede tekstur, som Chassange Montrachets terroir er