Konstant i Top 5 på Vivinos liste over bedste Pinot Noir fra Californien

skovbund og orientalske krydderier

I næsen møder man citronolie

hvad man i Bordeaux-regi kalder for en meget ung Pomerol-vin

kanel og et strejf eg… det hele holdt i snor af behagelige tanniner

Billecart-Salmon Brut Sous Bois 2625-3 Konstant i Top 5 påBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne