I 1744 købte hans barnebarn en ejendom i Douro-dalen og skabte stærke relationer til områdets vinmagere – en fordel

Denne vin kommer fra Chusclan i Gard

I kælderen er druerne gæret naturligt og modnet på brugte barriques fra topejendomme i Bordeaux

20% Clairette

VALLEPULVER

Bagsværd Lakrids, Guld Symfoni, Æske tebreve I 1744 købte hans barnebarnHver enkelt lakrids er nje overtrukket med en karamelliseret hvid chokolade, der bringer en ny dimension til den velkendte saltede smag. Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard reaktionen, hvor mlkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hldes lakridsen i forme, hvor den strkner natten over. Herefter udskres den og fres gennem et slr (eller