Vinen er ”blot” i kategorien ”Vino rosso”

denne søde hedvin er af typen ambré

Vinificering på ståltanke hvorefter vinen ligger "sur lie"

nødde- eller karameldesserter

Mad:                 Svampe toast - vesterhavsost - trøffel

Recioto Valpolicella Cassico - Cantina di Negrar 50cl Monterrey Vinen er ”blot” i kategorienRecioto er den sde udgave af amarone della valpolicella, en disciplin som mnsterkooperativet, Cantina di Negrar, mestrer. Vinen stammer fra hjertet af Valpolicella distriktet fra terrasserede marker i Negra dalens bakker. Efter hsten trres druerne i trrerum, som koncentrerer sukker indholdet, inden de vinificeres. Gringen stoppes sidenhen med en god mngde restsukker i vinen, s den passer perfekt til en rkke desserter. Denne recioto modnes ca. 18