der smukt balancerer friskhed og dybde med noter af citrus

2022 Haden Fig

Nyd denne til en omgang skaldyr eller milde oste

Der giver en vin med let urtede karaktertræk

Det giver et dyrkningsklima hvor gamay først høstes i oktober

Bold Wine Co., Chardonnay, Monterey, 2020 Zinfandel der smukt balancerer friskhed ogFrisk og frugtdrevet chardonnay fra det klige Monterey. Druerne til denne hster Master Sommelier Chris Miller i Santa Lucia Ranges hvor klig luft skaber en perfekt nedklende effekt. Druerne hstes i hnden, om natten, for at komme klige til vineriet. Efter sortering gres vinen i stltanke og lagres efterflgende p egetrsfade, hvoraf 10 % er nye, i 11 mneder. Vinen fremstr med fine noter af frisk mango og mandarin, som blot understreges af rgen fra fadet.