I et storslået landskab

Anbefalet Monastrell fra det østlige Spanien

producerer de også fremragende hvidvine fra Chardonnay i to udvalgte områder

men ikke restsukkersød

der giver den et særligt raffineret præg

Pascal Clement Pernand-Vergelesses “Les Belles Filles” 2023 PSI I et storslået landskabStor hvid Bourgogne behver ikke vre tung, fadprget eller overddig. Det er netop tankegangen bag Pascal Clments Pernand Vergelesses Les Belles Filles. Druerne kommer fra en hjtbeliggende skrning blot et stenkast fra Grand Cru marken Corton Charlemagne, hvor den kalk og lerholdige jord giver Chardonnay optimale vkstbetingelser. Stilen er dog markant anderledes end hos mange af de store Grand Cru vine. Her handler det om balance, friskhed og terroir frem