gamle foudrer af egetræ og vinen har ligget med gærresterne lige til tapningen i august '32

som giver god spænding i vinen og en tydelig mineralsk profil

Det anbefales at dekantere vinen i cirka en time for at lade dens fulde kompleksitet folde sig ud

Herefter modner vinen 12-18 måneder i franske fade

Mullein blomst

2022 La Ferme des Fontaines Rouge, Saint Nicolas de Bourgueil, Amirault, Loire La Petite Sibérie gamle foudrer af egetræ ogEn vin med en delikat frugt og blomsterpalet. Duften er fin og delikat med solbr og lette mynte og pebernoter. Smagen er rund og p samme tid bde fyldig og behagelig let og bld med en delikat brsmag krydret med blomster og peber. Vinens delikate udtryk gr den ideel til hyggelige stunder og serveret til tapas og charcuterie. Nydes ung, indenfor 2 r, ved 14 15 grader. Druerne, 100% Cabernet Franc, kommer fra vinstokke, der vokser i et dybt gruslag p en