Man søger ikke fedme eller fadpræg

eller hæld den meget forsigtigt på karaffel

and confit eller svamperisotto

Cabernet Franc og Petit Verdot får et meget fint udgangspunkt i den dybe grusjord med sand over ler

og deres moderne fortolkning af riesling er både tro mod traditionen og fuldt på højde med nutidens krav til præcision og drikkeglæde

Douhairet Porcheret - Rully, 2023 Gorgo Man søger ikke fedme ellerDouhairet Porcheret Rully 2023 er en klassisk hvid Bourgogne med tydeligt terroirprg og den rene, prcise Chardonnay stil, som Cte Chalonnaise er kendt for. Vinen kommer fra marken Rully og er skabt p druer fra vinstokke over 25 r gamle, hvilket bidrager til bde dybde, friskhed og balance. Med sin lagring p franske fade og sin begrnsede produktion p 6. 000 flasker fr du en vin med bde finesse og karakter. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys gylden