og her ligger fokus tydeligt på renhed

I munden møder man ligeledes lidt træ

grafitprægede stil møder retten på den rigtige måde

mens vinen lagrer minimum 24 måneder på gærresterne

svamperagout eller en gryderet med rodfrugter og timian

Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2015 Anapea Village og her ligger fokus tydeligtLa Soufrandire Chardonnay 2015 fra Pouilly Vinzelles i Burgundy er en fyldig, mineralsk hvidvin med moden frugt og fin, diskret eg. Om vinen La Soufrandire arbejder biodynamisk og kologisk i Pouilly Vinzelles, hvor Chardonnay str p kalk og lerjord, som giver vinene bde fylde og en fast, kalket rygrad. I Bourgogne er det netop den kombination, der ofte gr forskellen: moden frugt i kombination med friskhed, og her mrker man tydeligt den klassiske