Det bliver primært vine fra seneste release (inklusive hvidvine der for første gang har fået hele 30 måneders élevage) samt et par udvalgte indslag

rødfrugtet og urtet

Ikke i form af tunghed

I munden balancerer vinen mellem rund frugt og rank syre

da druerne kommer fra marker nær Mont Ventoux i det sydlige Frankrig

2023 Savagnin 'Naturé', Ouillé Carsten Saalwächter Det bliver primært vine fraSavagnin Natur er lavet ouill med lbende opfyldning af fadet, s vinen forbliver frisk og blomstret. Stokkene str i kalkrig mergeljord i Molamboz, og den klige eksponering bevarer en rank syre og en fin mineralitet, der lfter hele vinens profil. Duften er ben med hvide blomster, citrus og en let blomstret sdme. I munden er den elegant og fokuseret med god fylde og en levende, mineralsk syre, der holder finalen frisk og lang. En Savagnin, der viser