eksempelvis Castelmagno serveret med lidt honning

lime og citrusfrugter med et let mineralsk præg

Duften byder på elegante noter af blomster

Duften er frisk og citruspræget med tydelige noter af citron

hvor et lille område med kalkstensjord giver vinen en særlig mineralitet

Stellenrust Cape Wildling Chardonnay 2023 Vin eksempelvis Castelmagno serveret med lidtDenne fadgrede Chardonnay fra Stellenrust viser tydeligt, hvor flsom druen er over for bde kloner og voksested. Druerne kommer fra vingrdens hjest beliggende marker i Bottelary Hills, hvor et lille omrde med kalkstensjord giver vinen en srlig mineralitet. Netop dette stykke jord fik for mange r siden husets bedstefar til at plante Chardonnay, hvilket i dag giver en vin med markant terroirprg. Druerne hstes og gennemgr kort skindkontakt fr presning.