og macerationen fortsætter i to måneder efter endt gæring – en traditionel teknik

Druerne blev afstilket med bærerne efterladt hele for at bevare de naturlige frugtaromaer og give mulighed for langsom

Den har fået hele 96 point af den australske vinanmelder James Halliday

Smagen er livlig med en behagelig perlende fornemmelse og et flot mineralsk præg

Maceration og gæring (vildgær) foretages i ståltanke

Greppicaia Bolgheri DOC Superiore 2021 Frankrig og macerationen fortsætter i toEn stor flot vin lavet p blandingen Cabernet Sauvignon (60%) Cabernet Franc (20%) og Merlot (20%). Kraftfuld og elegant med medium til fyldig krop. Noter af mrke kirsebr, mrk chokolade, sorte oliven, trret appelsinskal og fugtig jord. Vinen har fet 94 point af den anerkendte anmelder James Suckling.