Druerne høstes ved håndkraft og efter en meget fin sortering tørres de i 90-100 dage

Denne svamp koncentrerer indholdet af frugtsukker i druerne ved at mindske indholdet af vand i disse i løbet af modningsperioden

Mens de fleste sherryer tager udgangspunkt i Palomino-druen

Samtidigt er de blevet tiltagende sværere at få lov at købe

“The wine is rich and dense

Sancerre Rosé 'Mainbré' 2025 Hvid portvin Druerne høstes ved håndkraft ogDomaine du Pr Semel er en mindre, familieejet producent ca. 5 km. nord for Sancerre by, hvor 4. generation bestende af Julien og Clment Raimbault i dag str ved roret. De har siden 2018 tumlet med omlgning til kologisk dyrkning; en langstrakt proces med papirarbejde, der kan f det til at gibbe misundeligt i enhver skrankepave. Sancerre er byen, der samtidig har givet navn til Loires mest kendte hvidvin. Her laves nogle af de mest elegante hvidvine p