Teksturel og frisk hvidvin som rykker ved ens opfattelse af hvor i verden friskhed og balance kan opnås

der er håndplukket og dyrket økologisk

produceret i stærkt begrænset mængde (ca

men har gennemgået en let filtrering

Ingen klaring

testalonga mangaliza 2016 Ligurien Teksturel og frisk hvidvin somVinen er skabt p baggrund af Craigs oplevelser fra sit arbejde tt p den ungarske grnse i strig, hvor han for frste gang smagte Hrslevel. Under sit ophold blev han ganske betaget af de ungarske fregrise, der lokalt kaldes Mangalitsa. Heraf navnet p vinen. Druerne blev hndplukket og presset i hele klaser inden spontan gring i 225 og 500 liters tnder. Vinen blev liggende i disse tnder til malolaktisk gring og lagring. Cirka en mned fr aftapning tilsatte