hvor balance vejer tungere end overekstraktion

moderne tilgang til vinproduktion

Stelios Kechris Retsina Kechribari er en klassisk græsk retsina

inden vinen føres til store træfade

så det er renhed og mineralitet der er i højsædet i denne årgang

Carbonnieux Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2020 Rubinelli Vajol hvor balance vejer tungere endCarbonnieux 2020 Cabernet Sauvignon fra Pessac Lognan er en elegant Bordeaux med mrk frugt, friskhed og klassisk gravet prcision. Om vinen Carbonnieux 2020 kommer fra Pessac Lognan, hvor grus, sand og ler giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Det er en appellation, hvor balance ofte starter i marken, og her er det isr den veldrnede jord, der hjlper druerne til modenhed uden at miste spndstighed.