men som også skaber Chardonnay med stor finesse og mineralitet

sprød og mundvandsfremkaldende med ekko af citrus

og bagefter kommer viol

og det fungerer også rigtig godt til vildt som hjort eller rådyr

hvor håndværk og smag går forrest – bare uden alkohol

Domaine Maldant‑Pauvelot, Aloxe-Corton Rouge, 2023 Chartreuse (La Grande Chartreuse men som også skaber ChardonnayDomaine MaldantPauvelot Aloxe Corton Rouge 2023 er et rligt og kraftfuldt udtryk for Pinot Noir fra en af Bourgognes mest karakterfulde kommuner. Her fr du en kompleks rd Bourgogne med rygrad, dybde og en tydelig fornemmelse af den bermte Corton bakke. Vinen skiller sig ud ved sin kombination af faste, velintegrerede tanniner, krydrede nuancer og de klassiske jordede toner, som Aloxe Corton er kendt for, og bygger videre p omrdets lange tradition for