Den harmonerer også smukt med modne oste og kraftige pastaretter

understøttet af Mourvèdre og en lille del Viognier

Ideel serveringstemperatur er mellem 16-18°C og det anbefales at dekantere vinen i mindst en time for at yde retfærdighed til dens komplekse aromaer

der fremhæver det unikke terroir og kompleksiteten af biodynamisk dyrkede vinstokke

fisk og skaldyr samt mere raffinerede retter som friskost-cannelloni med ristede mandler

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2020 Domaine Coche-Dury Den harmonerer også smukt medPoggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2020 er en af de flasker, hvor man instinktivt snker tempoet og giver sig tid. Her fr du Sangiovese i sin mest raffinerede og komplekse form en vin, der langsomt folder sig ud i lag p lag af aroma og struktur. Som Riserva fra et af Montalcinos mest respekterede huse er dette en vin, der kombinerer klassisk tradition med nrmest kirurgisk prcision i klderen. Smagsprofil I glasset str vinen lys til middel