hvor tankegang og håndværk er tydeligt

Vinifikationen indeholder en kold maceration

Her får Pinot Noir ofte lidt mere frugt og åbenhed end længere nordpå

granit og gamle stokke i Côtes du Roussillon

Hos Pol Roger er det typisk at arbejde med en meget skånsom vinifikation

Chateau Beychevelle Saint-Julien 2021 Tempus Fugit hvor tankegang og håndværk erChateau Beychevelle Saint Julien 2021 Chteau Beychevelle er en vinproducent beliggende i Saint Julien appellationen i Bordeaux, Frankrig. Deres historie rkker tilbage til det 16. rhundrede, hvor den blev grundlagt af hertug Jean de la Mothe Fenelon. Navnet Beychevelle menes at stamme fra frasen "Baisse Vaille," som refererer til de sejlende skibe, der mtte snke deres sejl, nr de passerede slottet for at re hertugens status. Chteau Beychevelle er kendt