Klimaet er tørt

fløjlsblød mundfølelse

medium lette tanniner

Jeannes vinstokke og vine er økologiske og biodynamiske

råvarer fra små producenter og egen sankning

Babel 2023 vermouth Klimaet er tørtGrenache Blanc og Grenache Gris LEtranger er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon et omrde kendt for sin jordbundsdiversitet og strke tradition for naturvin. Siden frste rgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primrt med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes kologisk eller i omlgning med fokus p biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og