Karakterfuld Pinot Noir

en vin får kun lov at være husets Champagne

og til denne hvide Serps er det bønder fra området i La Garriga omkring Lleida

hvor man rører op i mosten så de døde gærceller gennem en autolytisk proces afgiver smagsnoter og fedme til vinen

må man i stedet lade vinen tale for sig selv

Rosé Reserva Metode Tradicional 50264_bulk_sale_only_0 Karakterfuld Pinot NoirUnder sydens sol i Spanien fr de mousserende vine ofte en lidt mere sdmefulde karakterer, end de mere syredrevne udgaver fra Frankrig. Her er der tale om en virkelig flot og lkker mousserende ros fra rgang 2021. Druerne til denne boblende, lyserde sknhed kommer fra 9 forskellige parceller p marker beliggende i op til 420 meters hjde i Peneds regionen. Markerne dyrkes kologisk, og efter hsten vinificeres druerne efter mtodo tradicional i en kombination