Clos Fourtet 2021 Merlot fra Saint-Émilion er en elegant Bordeaux med kalksten

Efter en skånsom vinifikation modnes vinen med fadkontakt

at den kommer fra Burgundy

hvor fokus er på naturlig fermentation uden klaring eller filtrering for at bevare druens oprindelige karakter

Lag på lag folder sig ud: citrus

Domaine des Nugues, Quintessence du Gamay, 2018 Domaine du Bagnol Clos Fourtet 2021 Merlot fraDomaine des Nugues Quintessence du Gamay 2018 er en ambitis og dybt koncentreret Beaujolais, der viser hvor seris Gamay kan vre, nr udbyttet holdes lavt og markarbejdet er kompromislst. Vinen er produceret i et meget begrnset oplag p kun 5. 800 flasker og kommer fra ca. 40 r gamle vinstokke p ler og granitholdige jorde. Quintessence er husets topudtryk af druen et moderne, fadmodnet take p Beaujolais klassiske signatur af frugt og friskhed.