smager som ’rigtig’ rødvin

Henrik Ravnemose har selvfølgelig lavet en rigtig god opskrift

der blot ligger nogle timer med skindkontakt (maceration) for at opnå den meget lyse røde farve

og parcellen ligger tæt på en lille sø

at den udvikler nogle helt unikke aromaer

Barnaut - Le Chemin de Goësses Extra Brut NV Champagne Premier Cru Hvidvin smager som ’rigtig’ rødvinLe Chemin de Gosses Extra Brut NV er Barnaut's nyeste champagne, og det er 6. generation, Guillaume Second (mon neveu) der str bag den. Guillaume har arvet to parceller fra hans to bedstefdre. Den frste parcel, Les Vignes Gosses er 100% chardonnay fra kommunen Tours sur Marne. Den anden parcel, La Remise du Chemin de Louvois, er complantation med chardonnay og pinot noir fra kommunen, Tauxires. Druerne presses lagsomt i den pneumatiske presse,