Enormt stofrig

pizza og charcuteri

100% Moscatel de Chipiona (lokal klon) fra 45 år gamle stokke

Hjulpet af et par af deres venner i området

mineralske finish

Guido Porro Barolo 'Gianetto' 2021 biodynamisk Enormt stofrigGuido Porro bjer ikke i vinden, han laver vin, og det har hans familie gjort i generationer. Ingen moderne teknikker og modeluner, og helst ingen opmrksomhed. Farfar, far og sn arbejder alle p grden. Guido's vine er som hans familie, landlige, jordbunde og uprtentise, og s er de i stigende grad komplekse, elegante og blandt den absolutte top i Serralunga D'Alba. Vinene laves ultra traditionelt med lang maceration, og lagring p store gamle egefade, og