Projektet drives af Patrick Bouju fra Domaine La Bohème

SANDRINE HENRIOT er oprindeligt fra Bourgogne

Gæringen foregår spontant med druernes egne

kamilleblomst og figenblad

Resultatet er elegante

ROKO 2022 Catalonia Projektet drives af Patrick BoujuCabernet Sauvignon og Merlot Denne vin er en moderne fortolkning af Bordeaux: lys i udtrykket, ben og letdrikkelig, med medium tannin og et diskret strejf af krydret eg. I duften og smagen finder du mrke frugter som blomme, sort kirsebr og brombr, der elegant glider over i lysere noter af ribs og giver vinen en lang, frisk eftersmag. Mlet har vret at skabe en lettere og mere frisk Bordeaux rdvin. Druerne er derfor hstet en uge tidligere end normalt,