Der findes også 43° glukosesirup

champignoner

is samt til at farve hvid chokolade

Appelsinfileterne er let sukkerede og egner sig godt til at pynte og dekorere frugttærter

rystning eller endda ved hældning af væsken

Frugtkaviar "Citron-peber", perle størrelse 5 mm, kugler, Les Perles, 200 g marke-riedel Der findes også 43° glukosesirupDette produkt med fisk og skaldyr tilfrer aroma og raffinement til forretter, hovedretter og kolde retter. Klar til brug i avantgarde og molekylr madlavning: De sfriske frugt cocktailperler er 5 mm store kugler, der er omsluttet af en tynd membran. Fyldt med en syrlig og pikant citron peber blanding skaber de overraskende effekter, nr de springer i munden. Som tilbehr til mousserende vin, prosecco, cocktails eller som dekoration p sde og salte retter.