Ostesmagningen begynder kl

Den besider en rund mundføle som rundes af med en finish af mineralitet

Disse fremmer ostemodningen og giver en særlig smagsmæssig kompleksitet

der modner osten yderligere og giver Sirius sit rødlige skær

som fermenteret på flasker eller på fade

Ostekniv 22 cm Størrelse:Bøffelhorn Ostesmagningen begynder klHndlavet italiensk ostekniv fra Saladini Denne ostekniv er srligt god til at skre fast ost, som f. eks. Havgus og Kry. Knivfabrikanten Saladini laver hndlavede osteknive i den toskanske middelalderlandsby Scarperia. Leonardo Saladini kom i lre som knivfabrikat hos sin onkel, den anerkendte knivmager, Marcello Azzini, i 1984. I 1997 startede han eget vrksted op under sit efternavn, Saladini. Leonardo Saladini er nu ansvarlig for virksomhedens