hvordan tradition møder innovation i Bourgognes verden af premium rødvin

og han har nu overtaget ansvaret med vingården

Husets top cuvée

suppleret af bløde noter af træ og tørret frugt

Den komplekse karakter af Barbaresco Gallina Vürsù passer perfekt til rige kødretter som oksefilet eller vildt med svampe- eller trøffelsauce

Yamhill Valley Vineyards, Rosé of Pinot Noir, McMinnville, 2022 top50 hvordan tradition møder innovation iEn rosvin med masser af smag, som passer godt til mad. En vin der er kombineret af frugt med og uden stilke i lige dele. Mosten har ligget med skallerne i op til tre timer, for at udtrkke farve og smagsnuancer. Efter presning er vinen sammensat af flere komponenter for at opn den rette kompleksitet. Vinen har noter af friske rde br, granatble og hvid peber. Et smukt udtryk af pinot noir druen, hvor de mere subtile noter fr lov til at skinne igennem.