at druerne tørrer lidt ind

For os der er til champagner der kan modnes

Nyplantninger af Airen i Sydfrankrig har samtidig givet mulighed for overgang til økologisk dyrkning hos nogle producenter

Cru Les Petites Epenots i Pommard

og overfører den i små neutrale fade

Citadelle Gin Rouge 70 CL 41,7 % Sherry Cask at druerne tørrer lidt indDer findes masser af pink gins og ginlikrer med frugt, men vi har aldrig fr fet noget som Citadelle Rouge. Det her er uden tvivl sommerens gin! Selve ginnen er helt klar, men s snart man stikker nsen i glasset, er man ikke i tvivl om hvor rouge delen kommer ind: den er et sandt overfldighedshorn af liflig rd frugt og br; rabarber, hindbr, brombr, tranebr. Citadelle Rouge er ikke tilsat noget efter destillationen. Ingen sukker, farve, smag eller frugt.