har man kun brugt en smule fadlagring

Ikke desto mindre gennemgår druen en mindre revolution disse år

gæres mosten først i 10 dage i egetræsfade

der bør prøves af enhver

Portvien har en struktur

Bourgogne Pinot Noir Cuvée du Roy Vintage:2023 har man kun brugt enHos Jean Michel Guillon behandler man alle vine med samme enorme opmrksomhed, uanset om der er tale om de ypperste Grand Cru'er eller som her; en Bourgogne Rouge fra marker i henholdsvis Gevrey Chambertin og Marsannay. Allerede i duften har man svrt ved at tro, at der ikke er tale om en vin p Premier Cru niveau. For Cuve du Roy 2023 benbarer den sknneste duft af rde kirsebr, hindbr og et strejf af krydderi, samt subtile noter af viol og et perfekt