Carricante og Muscatedda

‘blåmuslinger’ (blue mussels) grow slow to acquire a particularly fine taste and texture

this blend is delicious

Marco og hans far Enzo arbejder med små parceller langs Tiber-floden

the wine is aged for 12–15 months in used French oak barrels

2018, Silex Mauzac Carricante og MuscateddaMtais Nagata er et sjldent samarbejde mellem Jean Bernard Mtais, 20. generation i Jasnires, og hans japanske partner Keiko Nagata, hvor Loire tradition mder japansk prcision. Projektet bygger p familiens historiske marker og kldre, med rdder tilbage til 1500 tallet. Silex kommer fra flintholdige parceller i Jasnires og viser Chenin Blanc i et terroirdrevet og kompromislst udtryk, hvor tid og hndvrk er centrale elementer. Dette er en allokeret vin