der altid var helt afstilket

Madforslag: Vildt som rådyr eller due

men hvor sirlige noter af citrus og en fornemmelse af jernet mineralitet giver rygrad og statur til vinen

Markus Molitor er kendt for at arbejde hårdt i marken og i kælderen for at opnå den bedste kvalitet

med lag af kompleksitet der stille folder sig ud

Sauvignon Blanc Castel Ringberg BH30 der altid var helt afstilketElena Walchs Castel Ringberg Sauvignon Blanc, er en bundseris enkeltmarksvin, som virkelig viser hvor stort potentialet er for druesorten! Elena Walch rder over hele Castel Ringberg marken, der tager sit navn efter renssanceslottet fra 1620, den ligger ved. Marken besidder en mosaisk sammenstning af jordtyper, og det potentiale udnytter Elena Walch til fulde, og udnytter de individuelle terroir forskellige, til at plante forskellige druesorter. F.