I munden er den silkeblød og levende med fine

rank og ekstremt ren - uden dosage

2020 Pinot Blanc de Noirs fra Carsten Saalwächter er en brut nature Sekt lavet på 100 % håndhøstet Spätburgunder

saltcitron og citronskal

men ser bestemt også muligheder i at åbne et måltid op med sødme og styrke

2023 Oberrotweil Grauburgunder epikur I munden er den silkeblødDuften er ben og intens med sommerbler, saftige prer og et diskret krydret touch. I baggrunden fornemmes friske hasselndder og en elegant fadnote, der er prcis nok til at give dybde uden at overdve frugten. I munden er syren levende, frugten moden og balancen fornem. Det hele slutter med en ren, nsten saltet mineralitet, der strammer det hele flot op. Druerne kommer fra markerne omkring Oberrotweil et af Kaiserstuhls mest eftertragtede omrder. Vinen