tranebær og sort peber

Vinen gæres naturligvis kun med sin egen gær og lagres i 11 måneder på neutrale fade inden aftapning

Der kommer lidt ristede noter fra de 18 måneders fadlagring

I dag gæres vinen spontant med sin egen gær

hvor den passer rigtig godt

Andrew Will, Involuntary Commitment Red Blend, Columbia Valley, 2021 Horse Heaven Hills tranebær og sort peberEn vin fra holdet bag Andrew Will i Washington State. Her leveres fuld valuta for pengene, i de rgange hvor der store mngder frugt til rdighed. nsket er at levere en vin med samme stil som hos Andrew Will, men til et lavere prispunkt. Druerne gres i bne stltanke med sin naturlige gr og lagres efterflgende i brugte franske fade i op til et r. Vinen er fremstillet af mest cabernet sauvignon, som balanceres af merlot og cabernet franc. ben i frugten og