intensiv und anhaltend

Ein angenehmes Sweet and Sour-Spiel mit einem feinen

sehr ausdrucksvoll und tiefgründig

edlem Rauch und Teeblättern vereint sich zu einer würzig-fruchtigen Komposition

wobei der Tresterhut täglich untergestossen wird

Ventaglio IGT '18 - 150cl Mendoza Rot intensiv und anhaltendVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung