Thymian und Oregano)

100 % ausgesuchte Arabica-Bohnen

Kirsche und Heidelbeere sowie Pfeffer und Schokolade

gewürzt mit Anis und Lakritze

Etwas süssliche Frucht mit kräuterigen Nuancen

Cuvée 1858 Rouge AOC '22 - 75cl Irland Thymian und Oregano)Vinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum