Die malolaktische Gärung geht in von uns ausgewählten französischen 225-Liter-Eichenfässern vor sich

aber auch von Aprikosen

körnige Struktur

ch/100-wir

In der Nase ist er sehr intensiv und rund

Chardonnay Alto Adige DOC '23 - 75cl André Clouet Die malolaktische Gärung geht inVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperaturen von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe. Degustationsnotiz Der Chardonnay berzeugt durch ein fruchtiges Bukett mit exotischen Noten, Ananas sowie reifem Apfel und leicht floralen Aromen. Im Gaumen ist der Wein