Questo prodotto rientra nella selezione gourmet di Mr Beefy

rendendola ancora più gustosa e appetitosa

Ottimo da solo o come base per mix più complessi

dalla fibra fine e dalla consistenza vellutata

si distingue per l'osso a forma di T che divide due parti nobili: da un lato il filetto

Flat Iron Steak di Black Angus (Copertina di Manzo) Tipologia:Audhace - vitellone Angus - filiera 100% Mr Beefy Questo prodotto rientra nella selezioneLa flat iron steak un taglio ancora poco conosciuto in Italia, ma molto apprezzato nelle steakhouse americane per la sua straordinaria tenerezza. Ricavata dalla copertina di manzo, chiamata anche cappello del prete, si trova nella parte anteriore della spalla del bovino, una zona che nasconde una delle porzioni pi morbide dell'intero animale. Ci che rende speciale questo taglio la lavorazione: viene accuratamente ripulita dal tessuto connettivo