viene arricchita con fondo bruno

che durante la cottura si scioglie lentamente

aumentandone ulteriormente la morbidezza

La marezzatura tipica del Black Angus garantisce una distribuzione uniforme del grasso intramuscolare

rappresenta uno dei più nutrienti e sani

Bresaola di Black Angus Pezzature:600gr viene arricchita con fondo brunoAppartenente alla categoria di salumi e insaccati, la bresaola a tutti gli effetti carne cruda conservata che, a differenza degli altri affettati, non viene sottoposta a macinatura, arrotolatura e condimento. La nostra bresaola di Angus viene affumicata a freddo con faggio e rovere per circa 3 ore dopodich viene fatta stagionare per 60 giorni. Oltre al fatto che risulta essere tra i salumi pi leggeri e sani, ci che rende questo alimento molto indicato