Tipologia: Passito bianco

Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise come per tutti gli champagne sostanzialmente affronta due fasi:  rifermentazione in bottiglia ed affinamento di almeno 7 anni sui lieviti

Affina sui lieviti per 4 anni

eleganti note speziate e balsamiche

dove rimangono a macerare per due settimane

Ribolla Gialla "Yellow Hills" 2023 Collio DOC - Castello di Spessa tenuta luce Tipologia: Passito biancoCastello di Spessa Ribolla Gialla Yellow Hills 2023 Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Ribolla Gialla 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve, e fermentazione a temperatura controllata (16 18C). Affina sui lieviti in acciaio per alcuni mesi. Abbinamento: salumi e formaggi freschi, piatti di pesce. Anno: 2023 Gradazione: 13% Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12 C