Description

Gusto pieno e rotondo

formaggi freschi o semi stagionati

illimpidamento del mosto e fermentazione a temperatura controllata

da 100 a 200 metri sul livello del mare

Il bouquet olfattivo è ricco e complesso: si apre con frutta maturazione

LEGONZIANO MILLESIMATO 2021 SPUMANTE BRUT BIANCO cinque autoctoni Gusto pieno e rotondoTERRITORIO: Vigneti dislocati sulle colline Frentane sui comuni di Lanciano e Castel Frentano a 30 km dal monte Maiella e a 15 km dalla costa dei Trabocchi; VITIGNI: Montonico, Passerina, Pecorino; SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese, terreno a medio impasto a 350m s. l. d. m.; VENDEMMIA: Manuale, prima decade di Settembre; FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: Prima fermentazione del mosto fiore in acciaio, presa di spuma in autoclave a temperatura

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