La carne con un punteggio più alto è più succosa e tenera grazie al grasso che lubrifica le fibre muscolari

Conservare in luogo fresco e asciutto

quindi rimuovi l'area esposta senza tagliare troppo in profondità

è evidente la ragione per cui sia uno tra i più desiderati pezzi di carne di sempre

una prelibatezza da gustare su una semplice bruschetta strofinata con aglio

Stew Shimofuri Farms Wagyu Japanese Black Peso Minimo:0,25 La carne con un punteggioDESCRIZIONE DEL TAGLIO Wagyu Full Blood, Kuroge nera, 100%. Disciplinare di allevamento giapponese, nata, cresciuta e macellata in giappone. Livello di marezzatura pi vicino al gusto occidentale. Non pu esistere compromesso migliore. Siamo abituati ad associare il Wagyu giapponese al Miyabi o al pi blasonato Kobe. Con livelli di marezzatura estremi. Questa gioca uno sport tutto suo. Ha una marezzatura pi simile ad un wagyu australiano o americano ma