Alta Langa "Leonardo" 2018 Extra Brut | Principiano

è scattante

L'approccio in cantina è sobrio e conservativo: non toglie e non aggiunge nulla alla naturale trasformazione delle uve

Ideali per brindare durante le feste ma non solo

Dopo la raccolta a fine ottobre

Pian del Te* 2020 - 75cl all Alta Langa "Leonardo" 2018 ExtraPian del Te di Cascina Barbn, da uve Timorasso del vitigno autoctono della Val Borbera e dei Colli Tortonesi, scattante, dai tannini accesi e prodotto attraverso fermentazioni spontanee. Si tratta di un vino macerato: vinificato in rosso a contatto con le bucce per 2 mesi in vasca di vetroresina e successivamente affinato in rovere per 8 mesi. Non contiene solfiti aggiunti n altro, solo uva.